這個從博多來的小子，到了東京的大世界，馬上就被以風格聞名的「巴卡納蕾」餐廳所吸引，這家餐館是出了名的好品質，慕名而來的饕客是絡繹不絕，為的都是那專為個人量身訂做的優質服務。對於一心想開餐館的阿伴來說，無疑是個絕佳的歷練機會，但是，好不容易排除萬難當上了他夢寐以求的正式員工，卻因為無法在其喜愛的廚房，反而是招待客人的大廳工作，讓阿伴的心情一直無法調適過來。
剛開始面對這樣心境的轉變，我會給予一些同情，也認為應該給他一些時間去做調整，但時間一久，那樣的不得志與頹喪不但不會讓人憐憫，反而卻讓我感到厭惡了，我想，這就是可憐之人必有可惡之處的道理吧！從可憐過渡到可惡，其中的關鍵就在於當事者給他人的態度，如果一個人凡事都很認真，總想著要去突破瓶頸，這樣的人會讓你覺得他很可憐嗎？我想不會，但倘若一個人總念舊於自己的失落，而當問題發生時，卻藉由讓別人來數落自己的行為，讓自己的心理感到安慰，這樣的人不但是可憐，更是可惡了，因為一個不懂得尊重自己的人，也不會懂得去尊重他人，人與人相處都是一體兩面的，沒有人會喜歡真心被別人苛責，一昧地採取讓人挨打的低姿態，只會讓人更瞧不起，若根據心裡機制的說法，那就是退化，退化成小孩的狀態，以便讓自己不用負責任，減輕心理壓力。阿伴就是透過這樣的機制，讓自己看起來很衰、很鳥、很爛、因為這樣，他才能刻意去彰顯自己想要回廚房的目的。
身為「巴卡納蕾」的大堂主管與那，當然明白他這麼做的用意，但卻以不變應萬變的心態，來等待時機來指導阿伴，終於，在一次阿伴不小心摔破杯子時，與那巧妙的轉換氣氛來慶祝一位在場來賓的生日，並利用慶祝的同時，請其他的員工將摔在地上的碗盤收拾乾淨，蠟燭吹熄，燈光打開，一切又回到原本歡樂的氣氛，在場的人念茲在茲的是「巴卡納蕾」創意慶生的手法，而非打破碗盤的事情。這是與那身為多年大堂主管的危機應變經驗，也透過這次事件讓阿伴清楚的看到了掌握大堂工作的精隨，打破他心中老是以廚房為主的錯誤思想，這是一個絕妙的手段，把突發事件轉換成為當下的說法，真是高招，也讓阿伴領悟到更深刻的工作態度與危機處理哲學。
看著阿伴一日走來的坎坷心酸，也同樣在預告著自己內在的覺醒，人有夢想不是錯誤，但倘若一直拿自己的夢想當藉口，而不仔細去耕耘眼前的工作，這就是糟蹋了夢想，甚至是污衊夢想。記得影片當中有一句話說：「無法全力以赴去做好眼前的事情，這樣的人也沒有談論夢想的資格！」當我聽到這句話時，頓時感到震撼無比，這句話說的是斬釘截鐵，卻也是偏僻入理、一針見血呀！
剛開始面對這樣心境的轉變，我會給予一些同情，也認為應該給他一些時間去做調整，但時間一久，那樣的不得志與頹喪不但不會讓人憐憫，反而卻讓我感到厭惡了，我想，這就是可憐之人必有可惡之處的道理吧！從可憐過渡到可惡，其中的關鍵就在於當事者給他人的態度，如果一個人凡事都很認真，總想著要去突破瓶頸，這樣的人會讓你覺得他很可憐嗎？我想不會，但倘若一個人總念舊於自己的失落，而當問題發生時，卻藉由讓別人來數落自己的行為，讓自己的心理感到安慰，這樣的人不但是可憐，更是可惡了，因為一個不懂得尊重自己的人，也不會懂得去尊重他人，人與人相處都是一體兩面的，沒有人會喜歡真心被別人苛責，一昧地採取讓人挨打的低姿態，只會讓人更瞧不起，若根據心裡機制的說法，那就是退化，退化成小孩的狀態，以便讓自己不用負責任，減輕心理壓力。阿伴就是透過這樣的機制，讓自己看起來很衰、很鳥、很爛、因為這樣，他才能刻意去彰顯自己想要回廚房的目的。
身為「巴卡納蕾」的大堂主管與那，當然明白他這麼做的用意，但卻以不變應萬變的心態，來等待時機來指導阿伴，終於，在一次阿伴不小心摔破杯子時，與那巧妙的轉換氣氛來慶祝一位在場來賓的生日，並利用慶祝的同時，請其他的員工將摔在地上的碗盤收拾乾淨，蠟燭吹熄，燈光打開，一切又回到原本歡樂的氣氛，在場的人念茲在茲的是「巴卡納蕾」創意慶生的手法，而非打破碗盤的事情。這是與那身為多年大堂主管的危機應變經驗，也透過這次事件讓阿伴清楚的看到了掌握大堂工作的精隨，打破他心中老是以廚房為主的錯誤思想，這是一個絕妙的手段，把突發事件轉換成為當下的說法，真是高招，也讓阿伴領悟到更深刻的工作態度與危機處理哲學。
看著阿伴一日走來的坎坷心酸，也同樣在預告著自己內在的覺醒，人有夢想不是錯誤，但倘若一直拿自己的夢想當藉口，而不仔細去耕耘眼前的工作，這就是糟蹋了夢想，甚至是污衊夢想。記得影片當中有一句話說：「無法全力以赴去做好眼前的事情，這樣的人也沒有談論夢想的資格！」當我聽到這句話時，頓時感到震撼無比，這句話說的是斬釘截鐵，卻也是偏僻入理、一針見血呀！
的確，沒有動力的夢想，只能是毫無生命力的囈語，不能昇華成為撼動人力的力量，要成為一個實踐大夢的人，憑的只是一個念力，就好像當初德雷莎修女在開辦垂死之家、設立博濟會、照顧千萬貧民的大願；也好像上人開創慈濟世界那篳路藍縷的實踐，所有古今中外的成功者，靠的不是外在物質的擁有多寡，而是一個願力的啟發，這是人生當中必修的主學分，也是我們人一生都要不斷學習的重要課題。
料理新人王啟蒙了一名廚師，也啟蒙了每個人心中的夢想，唯有當夢想不再是名詞而是動詞時，生命的厚度才得以有所展現，而生活也才有咀嚼的樂趣啊！
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